Nach dem Abitur begann ich ein Lehramtsstudium. Mich faszinierte der Gedanke, Wissen zu vermitteln und Menschen in ihrer Entwicklung zu begleiten. Gleichzeitig merkte ich immer deutlicher, dass mich ein anderes Thema dauerhaft beschäftigte: Ernährung. Ich las Fachartikel, hinterfragte Gewohnheiten, probierte Neues aus und stellte fest, dass ich mich intensiver mit Lebensmitteln auseinandersetzte als mit jedem anderen Studieninhalt.

Als ich mich aus ethischen Gründen für eine vegane Lebensweise entschied, veränderte sich mein Blick auf Ernährung noch einmal grundlegend. Plötzlich ging es nicht nur um das „Was“, sondern um das „Warum“. Um Verantwortung, um Nachhaltigkeit, um Tierwohl und gleichzeitig um die Frage, wie sich das alles mit einer ausgewogenen, bedarfsdeckenden Ernährung vereinbaren lässt.

Je tiefer ich eintauchte, desto deutlicher wurde mir, wie groß die Unsicherheit rund um pflanzliche Ernährung ist. Zwischen überzeugten Stimmen, warnenden Meinungen und widersprüchlichen Empfehlungen fehlt oft eine sachliche Einordnung. Genau das wollte ich können: wissenschaftlich fundiert verstehen, erklären und Orientierung geben.

Ich entschied mich für den Wechsel in die Ernährungswissenschaften. Mich interessierten die physiologischen Zusammenhänge ebenso wie die praktische Umsetzung im Alltag. Heute lebe ich seit elf Jahren vegan, aus Überzeugung und mit dem Wissen, dass Genuss und Gesundheit sich nicht ausschließen.

In meiner Beratung verbinde ich beides: fundierte Wissenschaft und gelebte Erfahrung. Mir geht es nicht um Extreme, sondern um Klarheit. Nicht um starre Regeln, sondern um Strukturen, die langfristig tragfähig sind. Besonders in sensiblen Lebensphasen wie Schwangerschaft oder bei der Ernährung von Kindern braucht es eine ruhige, fachlich abgesicherte Begleitung.

Ich begleite Menschen, die ihre pflanzliche Ernährung bewusst gestalten möchten und ich unterstütze sie dabei, diese Entscheidung stabil, genussvoll und alltagstauglich umzusetzen.